Салат из осьминога. Кухня Португалии.

 Прошли праздники... все устали отдыхать и ... от салата оливье тоже устали. Хочется чего-нибудь такого-эдакого, чтоб и дешево, и быстро, и сердито.

Давайте-ка продолжим экскурс по португальской кухне.

Сегодня я предложу вам любимый португалами салат из осьминога.

Не пугайтесь: приготовить его не составит труда и займет совсем немного времени.

Для этого салата потребуется:

1 кг осьминога, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 2 вареных яйца, 1 ст. ложка уксуса, 4 помидора, соль и черный молотый перец по вкусу,
1 ст. ложка оливкового масла (за неимением оного, пойдет и растительное). Вкус, конечно получится другим, но!!! если вы не привыкли к оливковому маслу, лучше не испытывайте судьбу, так как у оливкового масла вкус специфический и может вас шокировать.
Однажды мой сын с невесткой решили сделать какой-то салат с очень дорогими ингредиентами и заправлять его надо было маслом оливковым. Сделали они салат, потратив на это мно-о-ого времени, заправили, попробовали и ... решив, что масло пропавшим было, потому что вкус необычный какой-то, салат этот отправили... далеко и ...надолго. Поэтому заправляйте салат тем маслом, к которому привыкли.

                                                 
Итак, поехали: отвариваем осьминога вместе с неочищенной луковицей (чтобы придать ему - осьминогу, золотистый цвет), даем стечь воде, режем его на кусочки, добавляем  порезанные  вареные яйца, помидоры, лук репчатый, заправляем уксусом, оливковым маслом, солью, перцем и мелко порезанной петрушкой.


 Все. Ваш салат из осьминога готов.
 Приятного аппетита!

Поделись ссылкой с друзьями:

В Мой Мир

Рекомендовать

Понравился пост - нажми на кнопку, сохрани в закладках: