Здравоохранение в Португалии.

  Какое оно - здравоохранение Португалии? Записки эмигранта о медицинской помощи в Португалии. Продолжение...

 Сегодня о скорой и неотложной помощи.

В стране существует пожарная служба (Bombeiros), в состав которой входит, так называемая "Ambulancia".
Эта машина вместе с пожарными машинами выезжает на пожары, аварии; по вызову, чтобы перевезти больного на процедуры, консультацию врача, физиотерапию...

Помощь Вам окажет bombeiro (пожарник), человек, как бы помягче сказать, далекий от медицины, он прошел 2-х-3-х месячные курсы по оказанию доврачебной помощи и все.


У меня есть знакомая, которая там работает, с образованием... 6 классов общеобразовательной школы. Числится она в штате пожарной команды, называется bombeira (пожарница).
Сама ездит за рулем и сама же оказывает помощь, перевозит больных,  даже "носилочных" (приходится просить соседей, родственников, чтобы помогли).
Услуга платная. Стоимость зависит от объема выполненных работ, расстояния.
От 20 до 50 евро.

А еще есть INEM (instituto nacional emergencia medica), служба национальной срочной врачебной помощи.
Эта машина выезжает на сложные случаи, ее отправляет на вызов пожарная служба, если сочтет нужным...

Кроме этого, при больницах есть отделение "Urgencia", то есть срочная, неотложная помощь.
Туда обращаются больные "самоходом", туда же доставляет пациентов "Ambulancia".

Здесь, на "Urgencii", Вам окажут первую помощь, при необходимости, выпишут рецепт  и посоветуют обратиться к семейному врачу. В сложных случаях отправляют в больницу.
Служба считается бесплатной, но, чтобы зайти в кабинет так же надо заплатить 3,7 евро.
Если оказывалась помощь: инъекции, капельницы, перевязки, в зависимости от объёма оказанных процедур, Вы получите по почте счет, который необходимо оплатить.

Я однажды обращалась в такую службу, мне была сделана внутривенная инъекция, счет пришел на 15 евро ( 600 рублей).

Продолжение следует....

Спасибо, что зашли в гости.
Будьте здоровы и счастливы Вы и Ваши близкие.  Тепла и солнца в Ваши дома, сердца и души.

С Вами была Людмила Медведева

Поделись ссылкой с друзьями:

В Мой Мир

Рекомендовать

Понравился пост - нажми на кнопку, сохрани в закладках:

Здравоохранение в Португалии.

Записки эмигранта о здравоохранении в Португалии...

 Вся медицинская помощь начинается с семейного врача. По любому вопросу к нему, а дальше он решает, что делать...
Консультация семейного врача считается бесплатной, только, прежде чем зайти в его кабинет, надо оплатить в регистратуру 3,7 евро ( это в районе 150 рублей). Чтобы получить талончик на консультацию, надо прийти к врачебному пункту часов в 5 утра, дождаться, когда откроется регистратура и, если Вам повезет, Вы его получите: может на сегодня, а может и на следующую неделю.
Получили талончик, пришли в назначенный день и час, оплатили консультацию - теперь ждать приглашения у кабинета врача.

Семейный врач может назначить лечение, кстати, только он имеет право выписывать рецепты со скидкой, дать направление на анализы (любые) тоже условно бесплатные: общий анализ крови, к примеру, в районе 5 евро (200 рублей), чем сложнее анализ, тем дороже. Он же, семейный врач, если сочтет нужным, может дать направление к узкому специалисту.

 Все консультации узких специалистов, условно бесплатные (по направлению семейного врача), имеют, так называемые листы ожидания. То есть, Вас запишут на очередь. А очередь от нескольких месяцев до нескольких лет (не зависимо от состояния больного).
Поэтому, если надо срочно - иди к платному.  А платный специалист - от 50 (2000 рублей) до 150 евро(6000рублей), в зависимости, от ранга врача, его популярности. Это только консультация, плюс анализы, медикаменты... в общем, считайте сами.
И каждая последующая консультация к тому же платному специалисту стоит столько же, даже, если он Вам ее назначил, чтобы узнать, какова реакция организма на назначенное им лечение или посмотреть результаты анализов.

Несколько слов о ценах на медикаменты. На упаковке есть две цены: одна - если Вы покупаете лекарство без рецепта,  другая,  почти в половину меньше - если по рецепту семейного врача.

Продолжение следует...

Спасибо, что зашли в гости.
Будьте здоровы и счастливы Вы и Ваши близкие.  Тепла и солнца в Ваши дома, сердца и души.

С Вами была Людмила Медведева.

Поделись ссылкой с друзьями:

В Мой Мир

Рекомендовать

Понравился пост - нажми на кнопку, сохрани в закладках:

Слайд шоу "Мрамор, гранит Португалии. Наружная отделка"

 Природный камень, мрамор и гранит Португалии - эта тема не имеет границ. Об этом можно говорить бесконечно...

Чтобы не перегружать читателя большим количеством информации, я решила отдельным постом опубликовать слайд шоу "Мрамор и гранит. Наружная отделка."


Фотографии для слайда предоставлены производителем изделий из мрамора и гранита, хозяином фабрики по обработке природного камня Португалии.

Если интересно, подробнее прочитать о мраморе и граните Португалии можно здесь 
Если Вас заинтересовала информация, можно еще  зайти сюда

Еще не очень устали? Еще интересно? В таком случае, еще кое-что по обработке камня, по изготовлению изделий, в которых мрамор и гранит демонстрируют в полном объеме свою красоту и неповторимость  можно прочитать и посмотреть еще здесь

А сейчас нажмите кнопочку в центре и приятного просмотра!




Спасибо, что зашли в гости.
Будьте здоровы и счастливы Вы и Ваши близкие.  Тепла и солнца в Ваши дома, сердца и души.

С Вами была Людмила Медведева.

Поделись ссылкой с друзьями:

В Мой Мир

Рекомендовать

Понравился пост - нажми на кнопку, сохрани в закладках:

Мрамор, гранит Португалии. Наружная отделка.

В продолжение темы "Мрамор и гранит Португалии",  мне захотелось чуть подробнее остановиться на свойствах этих природных камней, издавна украшающих быт человека.

Мрамор, каждый его срез, обладает неповторимым рисунком, а цветовая гамма  и оттенки камня способны удовлетворить  запросы и желания самого требовательного заказчика. Встречаются оттенки зеленого и желтого, серого и красного, коричневого и черного. Можно также встретить мрамор,

Оформление входа серым
гранитом.

который сочетает в себе несколько цветов и оттенков одновременно. Даже на одном карьере цвет мрамора, его оттенки могут быть разными.

Мрамор  поддается многообразным типам обработки: его полируют, шлифуют, дробят и "старят".  Плиты из мрамора идут на отделку стен и полов,  веранд и балконов, бассейнов и зимних садов, из него делают бордюры и панно.
Помимо цветового разнообразия, мрамор обладает незаменимыми качествами, необходимыми для отделочного и облицовочного материала: он прочен и устойчив к  воздействию отрицательных температур, влагонепроницаем, легко поддается обработке различными инструментами.

Еще наши предки высоко оценили качество, красоту и преимущества другого природного камня - гранита. Долговечность гранита подтверждается тем, что мы с вами до сих пор любуемся архитектурой давно прошедших времен, а то, что строится сейчас из гранита, будет служить нашим потомкам не одну сотню лет.
Гранит очень прочный материал, устойчивый к  истиранию, 
                                                                                                           Образец  оформления балкона

загрязнениям, воздействию неблагоприятных атмосферных явлений и жидкостей, содержащих кислоты, он влагонепроницаем. Гранит хорошо сочетается с различными строительными материалами, которые используются в отделке современных зданий: и с металлом, и с деревом, и с пластиком, и с керамикой.

Цветовая гамма гранита очень обширна: от белого до черного с различными оттенками, правда, чаще всего встречаются серые оттенки этого природного камня.

Так как гранит является одной из самых твердых пород на Земле, он используется для полов и ступеней, колонн и столешниц. Из гранита делают камины и облицовывают им стены.
Используя свойства, цветовую гамму и различные фактуры мрамора и гранита  можно воплотить в жизнь любой замысел дизайнера, даже самый сложный, удовлетворив желания самого капризного клиента, заказчика.

Вообще, в Португалии, стране богатой природным камнем - мрамором и гранитом, использование этих природных строительных материалов, способов их обработки настолько велико, что потребовалось бы много времени, чтобы все это только перечислить.
Как я уже писала в предыдущих постах, мрамор и гранит -  это основной источник дохода многих португальцев: кто-то имеет фабрику по обработке мрамора и гранита, 
Образец оформления окон и
балконов многоэтажки

а кто-то на ней работает. И этих самых фабрик очень много. Повторюсь, только в соседней деревне их более двадцати. И каждая фабрика имеет свой неповторимый ассортимент
изделий и манеру обработки камня. На каждой фабрике есть свои опытные мастера, работа каждого из них индивидуальна и уникальна, особенно в изделиях, требующих ручной работы. Хозяин каждой фабрики с удовольствием  примет от Вас  заказ на изделие даже по Вашему личному эскизу.



                                                                                         Образец оформления круглого 
                                                                                         окна серым  гранитом

Ну, а если Вам захотелось  двор гранитом выстелить - пожалуйста. Поезжайте к знакомому, у которого есть эта самая каменная фабрика, загружайтесь кусками и кусочками, большими и маленькими, беленькими и черненькими - и вывозите, так называемые отходы. Он тебе за это даже "СПАСИБО" скажет. Ведь ему, хозяину, за вывоз отходов платить надо, машину специальную заказывать, а ты сам приедешь, загрузишь и вывезешь.

Отделка мрамором этого красавца-дома
сделана мастерами фабрики нашего друга


Вот и мы, переехав на новую квартиру, воспользовались добротой нашего друга, хозяина фабрики по обработке мрамора и гранита, и постелили в огороде дорожки мраморными и гранитными плитками.
Слайд шоу с образцами наружной отделки природным камнем можно посмотреть здесь

Спасибо, что зашли в гости.
Здоровья Вам и Вашим близким. Тепла и света в Ваши дома, сердца и души.

С Вами была Людмила Медведева.

Эрисейра. Климат Португалии. Шум Атлантики.

 Сегодня, 12 февраля, выдался денек на славу. Совсем весна.                   Солнышко, +17.
Мы решили поехать в Эрисейру. Это курортный городок в 20-ти км от нас, на берегу Атлантического океана. Купаться, конечно, не собирались, но подышать морским воздухом - почему нет?

Океан встретил нас шумом и брызгами. Казалось он хочет сказать, что чем-то очень не доволен.
Португальцы в таком случае говорят:
-Oceano hoje esta bravo (в русской транскрипции это звучит так - осеану ож шта браву).
Что в переводе на русский означает:
- Океан сегодня дикий.

Мы получили огромное удовольствие, наблюдая за диким океаном, огромными волнами и испуганными чайками, вдыхая свежий океанский воздух, насыщенный йодом и, заодно, получая солнечные ванны.

Решили предоставить такую возможность и нашим читателям.
Посмотрите и послушайте.
Может быть вы разгадаете тайну: что говорит, чем недоволен Атлантический океан в такой замечательный, почти весенний день.

Приятного просмотра!
Будьте здоровы и счастливы Вы и Ваши близкие!
Все посты о климате Португалии ЗДЕСЬ
Еще об Эрисейре ЗДЕСЬ

Поделись ссылкой с друзьями:

В Мой Мир

Рекомендовать

Понравился пост - нажми на кнопку, сохрани в закладках:

Португальский мрамор и гранит. Внутренняя отделка.

                                                          Одним из основных источников дохода многих португальцев является камень: мрамор и гранит. Работа с камнем - это очень тяжелый труд, но те, у кого есть каменная фабрика - всегда имеют возможность жить не хуже других.

И эта возможность передаются из поколения в поколение, от отцов к детям. Я не знаю, есть ли в Португалии государственные фабрики по обработке мрамора и гранита,
потому, что все, что мне знакомо - это частная собственность. И хозяин фабрики стоит за станком рядом с наемным рабочим, и также, как рабочий, работает в выходной и до полуночи, если есть заказ.

Один мой знакомый, владелец фабрики, всегда припудренный мраморной пылью, появляется дома заполночь уставший и счастливый:
потому что РАБОТА ЕСТЬ, заказ есть.

Все у них, у португальцев, не так, как у нас, у русских. Говорят и думают они по-другому, дома строят по-другому. Даже деревянные полы в их домах - это редкость. Нравятся им мраморные. Видите ли ухаживать за ними легче. Моются они хорошо: шваброй пробежался  или, вообще, пылесосом - и все

У кого денежек чуть побольше, ванная комната  отделана тоже мрамором и гранитом.
От потолка до пола.
Благо, цвет можно выбрать любой: от белого до черного, в зависимости, от интерьера, вкуса, желания и возможностей.

В конце статьи можно посмотреть слайд шоу с образцами отделки санузла.

Ну, а о кухне, вообще, говорить нечего: столешница - из гранита, стены мраморной плиткой выложены, ну, и на полу, соответственно - гранит, ну, или мрамор.

Если дом двухэтажный, да, вообще , если в доме присутствует лестница, она тоже мраморная или гранитная.

И живут вот так, будто, в каменном мешке.
Да, еще забыла: подоконники мраморные, откосы и дверные и оконные тоже туда же.
Холодно, но зато долговечно, красиво, удобно и красить не надо. Один раз вложил денежки и не будешь каждый год подкрашивать, подбеливать

Сделать все это нет никаких проблем, потому что маленьких и больших, дорогих и не очень, фабрик и мастерских по обработке мрамора и гранита, по изготовлению изделий из этого природного камня, по штуке на квадратном метре.

Ну, вот Вам еще кусочек португальской жизни, вернее, мое впечатление о жизни в этой загадочной стране. В которой все не так, как у нас. Все по-другому.
Португальцы часто меня спрашивают:
- А где лучше: в России или в Португалии?
На что я им постоянно отвечаю:
- Сравнить Россию и Португалию невозможно. Мы совершенно разные: и мы, и наши страны.

А сейчас обещанное. Слайд шоу "Образцы отделки санузла".
Фото для слайд шоу любезно предоставлены производителем.
Нажмите кнопочку в центре и приятного просмотра!


С легким паром!
Спасибо Вам, что зашли в гости.
Будьте здоровы и счастливы Вы и Ваши близкие. Тепла, света и солнца в Ваши дома и души!

Поделись ссылкой с друзьями:

В Мой Мир

Рекомендовать

Понравился пост - нажми на кнопку, сохрани в закладках:




 

Португальский мрамор и гранит. Камины.

 Португалия  расположена вдоль западного побережья Пиренейского полуострова. Это самая западная страна Европы, слева от нее нет ничего, кроме Атлантического океана. По площади Португалия чуть больше Краснодарского края.

Эта страна обладает значительными запасами неметаллических полезных ископаемых: известняка, гранита, доломита, гипса, каолина, мрамора.
Для многих португальцев именно камень: мрамор и гранит является единственным источником дохода. Из камня делают все: подоконники, ступеньки, лестницы, столешницы, заборы. То есть, внутренняя и внешняя отделка дома, оформление сада,  двора - все это из камня.

Информацию о внутренней, внешней отделке и слайды с образцами отделки из португальского мрамора и гранита, выполненных умельцами Португалии можно посмотреть в моем блоге  ЗДЕСЬ 


В нашей деревушке я насчитала более 20 маленьких и больших фабрик и мастерских по обработке мрамора и гранита и изготовлению изделий из этих камней.

А какие камины делают в Португалии!...
Например, в мастерской "У Поликарпа" работает мой давний знакомый, бывший председатель колхоза из Украины. Он прекрасно освоил новую специальность и доволен своей работой.
                                               



Камины, изготовленные его руками отправляются по всей Португалии, да что Португалии,  у камина от синьёра Поликарпу  греются в Испании, Франции, Англии, Италии и России.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          
                                                                                                                         Камин "Помпея"

Ассортимент каминов огромен. Потому что каждый клиент может заказать изделие по своему эскизу или в предложенном камине изменить что-нибудь по своему желанию.  Да и, что очень важно, камин ведь изготавливается из ПРИРОДНОГО камня, а каждый срез гранита - это неповторимый рисунок, отличный от предыдущего.

Вот и выходит, что нет двух одинаковых изделий, они отличаются по цвету, рисунку камня. То что получится -  зависит от задумки заказчика и мастерства, опыта и, наконец, настроения мастера.

Ну, а художественное оформление каждого камина - это безграничное поле для фантазии, художественного вкуса, характера, возможностей и желаний.
                                                                                                         
         Камин "Да-Винчи".                                                      



Ну, и, конечно же,  многое зависит от финансовых возможностей заказчика. Чем больше ручной работы, тем дороже.
Но это совсем не значит, что камин подешевле не получится уникальным. Можно сыграть на исходном материале, его цвете, рисунке самого камня.   Самое главное,    что здесь не используется мраморная  или гранитная крошка, а только цельный гранит или мрамор.
Заказчик может даже
 пальчиком показать из


  Камин  "Синтра"                                                         

                                                                                                                        Камин "Мафра"
какой глыбы, мраморного или гранитного листа он хочет,
чтобы его камин был изготовлен.

А выбор мрамора и гранита, их цветов и структуры очень большой.
Каждый городок или деревушка в округе имеют большое количество карьеров по добыче этого природного богатства.

                                                             Камин  "Классика 10".



Будьте здоровы и счастливы Вы и Ваши близкие. Тепла, света и солнца в Ваши дома и души!

А на десерт слайд шоу "Камины". Приятного просмотра.

Поделись ссылкой с друзьями:

В Мой Мир

Рекомендовать

Понравился пост - нажми на кнопку, сохрани в закладках:

    




                                         

                                                                                                                      
                                                                                                                          






                                                                                                                                                                                                                    



                                                                                                   

Фаду. Музыка Португалии.

Для того, чтобы понять Португалию и португальцев необходимо обязательно послушать  ФАДУ (FADO). Это уличный романс, который можно услышать только в Португалии.
ФАДУ исполняется  одним певцом - фадистом (fadista - фадишта) в сопровождении классической гитары и гитары португальской (двенадцатиструнной).

Saudade (саудады) - это труднопереводимое на русский язык слово, означающее тоску, грусть, любовную истому. Saudade - это чувство, которое португальцы с гордостью отождествляют с собой, со своим национальным характером. Именно  saudade наполнена эта фольклорная  песня, романс, называемый ФАДУ.

По словам португальцев,  в ФАДУ поется о судьбе, о доле, о любовных переживаниях возлюбленных, о море, о тоске рыбака по дому, о страданиях и безысходности обездоленного люда, о чем-то таком, что невозможно описать словами и только ФАДУ может воспроизвести эти ощущения.
 ФАДУ - это  очень эмоционально исполненный спектакль, который трогает слушателя до слез, разрывает сердце и душу на части. Это одна из самых древних уличных народных песен, которая со временем становится все более узнаваема в мире, все больше удивляет и поражает своей эмоциональностью и правдивостью.


По самой популярной версии первые упоминания о ФАДУ  зарегистрированы в начале ХIХ века, когда на улицах Лиссабона звучали песни моряков, песни "поднимателей якоря", наполненные тоской и грустью.

И только во время диктатуры Салазара (1926 - 1968) - ФАДУ стало профессиональным, когда Салазар стал ограничивать фадистов, контролировать дома, где они собирали толпы слушателей и газеты, которые о них писали. Позднее Салазар отправлял фадистов за пределы страны для представления национальных чувств и характера португальцев.
С падением диктатуры в 1974 году, ФАДУ стало символом Португалии, как страны прошедшей через тюрьмы, невзгоды и страдания.

Одной из самых известных фадисток того времени была королева фаду - Амалия Родригеш, которая представляла Португалию, ее культуру и португальский национальный характер по всему миру.






Амалия родилась в 1920 году пятым ребенком, в семье, где было 9 детей. Впервые солировала в 15 лет под аккомпанемент своего дяди на гитаре. Очень быстро завоевала сердца португальцев своим проникновенным пением.

6 октября 1999 года Амалии не стало. В тот день президент Республики Жорж Сампайу сказал, что Амалия дала новое представление о Португалии и ее народе в мире, она умерла, но будет жить всегда в своих ФАДУ и в своей музыке.

Страна была в трауре 3 дня.                                              


                                                                                            

                                                                                                       Памятник Амалии в Лиссабоне.
О современном фаду, где послушать и сколько это стоит читать

Оливковое масло. Лечебное действие на организм.

Продолжительность жизни населения стран Средиземноморья значительно превышает среднеевропейскую продолжительность жизни. Уровень смертности соответственно значительно ниже. В чем же секрет?

"Жидкое золото", "святое масло", "оливковый сок"... такими эпитетами сопровождают оливковое масло - замечательный натуральный продукт. В чем же его преимущества перед другими маслами? Какое действие оказывает на организм эта маслянистая желтовато-зеленоватая, со специфическим привкусом и запахом, жидкость?


Начнем с того, что для россиянина оливковое масло - это диковинка. Большая часть населения России никогда не пробовала это чудо-масло. А в странах Средиземноморья и Пиренейского полуострова оливковое масло - это обычный продукт, повседневный, как в России подсолнечное масло. Им заправляют салаты и супы, на нем жарят, его просто намазывают на хлеб, им во время еды поливают вареную рыбу... А в качестве закуски на столе всегда есть соленые оливки.

 Оливковое масло содержит витамины Е, К, В, С, Д,  а также провитамин А.
Отсюда делаем вывод - масло оливковое является источником антиоксидантов, то есть способствует замедлению процессов старения, предупреждает появление раковых клеток. Укрепляет кости и стенки сосудов, предупреждая их ломкость. Является противовоспалительным средством и обладает ранозаживляющим действием, так как в  оливковом масле есть вещества, которые соответствуют ибупрофену, входящему в состав всех противовоспалительных средств.

Оливковое масло почти полностью состоит из мононенасыщенных жиров, способствующих повышению уровня "хорошего"  холестерина (HDL) и снижению уровня "плохого" (LDL). Тем самым, употребляя в пищу это чудо-масло, мы не только не насыщаем организм вредными веществами, но и очищаем кровеносные сосуды, в том числе и коронарные, т.е сосуды, питающие сердечную мышцу, от уже существующих бляшек.

Исследования последних лет выявили также и иммуномоделирующее действие этого удивительного натурального продукта.
Не лишним будет отметить, что жиры оливкового масла схожи с жирами материнского молока.

А в листьях оливкового дерева есть олеуропеин, который снижает артериальное давление.
Как сами оливки, так и оливковое масло предупреждают появление язвы в желудке, снижают кислотность желудочного сока, в то же время стимулируют выделение желчи, что способствует здоровому функционированию желчного пузыря, улучшает работу желчевыводящих путей и предупреждает образование камней в желчном пузыре.

Оливковое масло обладает мягким слабительным действием, что положительно влияет на процессы пищеварения.

А еще в оливковом масле обнаружены вещества, способствующие профилактике болезни Альцгеймера.
Приветствуется как внутреннее употребление оливкового масла, так и наружное. С оливковым маслом можно делать массаж, маски для лица. Им можно  смазывать сухие руки и ступни.

Итак, 2 столовые ложки оливкового масла утром натощак улучшат перистальтику Вашего кишечника, "промоют" желчевыводящие пути, нормализуют артериальное давление, укрепят и очистят от бляшек Ваши кровеносные сосуды, в том числе и коронарные, укрепят Вашу иммунную систему, предупредят появление свободных радикалов, сделают крепче Ваши косточки и предупредят появление воспалительного процесса и болей. Отсюда, у Вас улучшится настроение,  цвет Вашего лица поменяется в лучшую сторону.    

Оливковое масло. Как выбрать.

"Оливковый сок", "святое масло", "золото Португалии" - так называют оливковое масло в Португалии, в стране, которая с XIII  века является экспортером этого ценнейшего продукта.

Очень многие в личном общении задают мне  вопрос:
- Как выбрать настоящее оливковое масло, как не купить подделку?
Поэтому я и решила поделиться с Вами моими знаниями  

 Первое, на что необходимо обратить внимание - это страна производитель. Естественно, это должна быть страна, в которой растут оливковые деревья:  Италия, Испания, Греция, Португалия и не в коем случае, например, Россия или Украина.

И еще, именно ПРОИЗВОДИТЕЛЬ.
На этикетке должно быть написано ПРОИЗВЕДЕНО, а не БУТИЛИРОВАНО.
Почему? Потому что срок годности оливкового масла 12 месяцев. Производитель получил масло и сразу разлил в бутылки, а перекупщик еще не один раз будет подвергать его воздействию света и воздуха, тем самым ухудшая качество продукта. Теперь прикиньте сколько времени пройдет с момента производства, до бутилирования, если произвели в Испании, а бутилировали в Москве... А на этикетке Вам покажут дату не производства, а бутилирования. Улавливаете разницу?

Второе, обратите внимание на цену: цена оливкового масла должна быть раза в три выше, чем цена на  подсолнечное масло. Такая цена здесь, в стране, где растут оливковые деревья, поэтому в России она никак не может быть ниже.

Третье, посмотрите цвет. Он должен быть зеленоватый, а не желтый. Чем ярче выражен зеленый цвет, тем оливковое масло будет ароматнее и с более выраженным оливковым вкусом.

Четвертое, прочтите состав. Если присутствует слово MIX - что значит смесь... оливкового масла в этой смеси будет чайная ложка на ведро...

Пятое. Есть масло VIRGEM  и  EXTRA VIRGEM. Второе более высокого качества и, конечно, будет гораздо дороже.

И еще - кислотность. Для салатов лучше купить масло 0,7% - 1%, для лекарства 0,2%-0,4%. Для того, чтобы использовать для жарки подойдет 1% и выше. Помните: чем ниже процент кислотности, тем выше цена.

Покупайте масло в небольших бутылках, храните в темном прохладном месте.

Купили оливковое масло, принесли домой, но...

Португальская коррида

Планируя поездку в Португалию, необходимо помнить о том, что будет непростительной ошибкой не увидеть португальскую корриду.
Тоурада - так называют это священнодействие португальцы. Ее можно посмотреть с конца мая по ноябрь.

Арены для этого спектакля есть во всех провинциях страны, в очень многих городах и поселках. Самый дешевый билет на представление стоит 25 евро. Но, я не сомневаюсь, вы не пожалеете ни потраченных денег, ни времени.

Португальская тоурада отличается от испанской корриды тем, что здесь быка не убивают ни во время представления, ни после него.
Спектакль начинается с выхода на арену кавалэйру в красивом старинном очень дорогом наряде, который приветствует зрителей, снимая шляпу. Наездник несколько раз по периметру объезжает арену, демонстрируя свой наряд, умение держаться в седле и красоту своего друга и помощника - коня. Конь в красивом убранстве, хвост и грива украшены, заплетены в красивые косички.

Лошади лузитанской породы очень грациозны и бесстрашны, легко обучаемы, быстры и с очень хорошей реакцией.
 И...
тут на арену выпускают быка.
Обычно, это животное  весом 400 - 600 кг в возрасте от года до двух лет. Рога его обрезаны и на них надеты кожаные чехлы. Это смягчит удар, если наездник совершит ошибку и быку удастся ударить его и лошадь. Кавалэйру верхом на лошади, провоцирует быка к бою. Разъяренный бык старается ударить коня или наездника. Их задача - увернуться от ударов. А еще кавалэйру должен вонзить в холку быка украшенную пику, которая для быка, как для человека укол иглой. Чем выше мастерство наездника, тем больше пик будет в холке быка. Считается верхом мастерства, когда кавалэйру  дотрагивается до рога быка рукой.

Итак, кавалэйру показал свое мастерство, конь продемонстрировал свою смелость и умение провоцировать быка и уворачиваться от его ударов, бык разъярён и...
на арену выходят фуркадуши. Это 8 смельчаков, готовых голыми руками сразиться с быком. Их задача состоит в том, чтобы бык ринулся на них со всей скоростью, и самый первый из смельчаков повис у него на голове между рогами.

Представляете какой должна быть координация движений, реакция, смелость, хладнокровие и зрение, чтобы не оказаться  НА рогах у быка!
Бывает, конечно, всякое. И фаркадуши ошибаются. И частенько попадают не только на рога, но и под копыта разъяренного животного. Как бы ни завершился поединок быка с первым из смельчаков, остальные должны оттянуть быка от товарища, повиснув у животного на хвосте и отвлекая его внимание.

Заканчивается представление выходом  кавалэйру. Он несколько раз объезжает арену по периметру, низко кланяясь.  Зрители, в основном дамы, бросают ему предметы своей одежды, чтобы кавалэйру поймал, подержал в руках и вернул хозяйке.  Только ради этого стоит посмотреть тоураду! 

Тоурада - это не просто заурядное зрелище, а запоминающееся шоу, где присутствуют спорт, высочайшее мастерство и искусство. Не посмотрев тоураду, вы никогда не поймете Португалию и португальцев.







.

Португальские вина.

Какой же обед без бокала красного или белого столового вина.
Кстати, местные жители, вообще, не считают употреблением спиртного бокал вина во время обеда.

Когда, например, врач на приеме или во время прохождения водительской комиссии спрашивает об отношении к алкоголю и водитель отвечает, что
...во время обеда...
Врач даже не дает закончить фразу:
- А... это не в счет.


Визитной карточкой страны является, конечно же, знаменитый
португальский портвейн. Ведь само слово "портвейн" произошло от названия северного португальского города Porto ( Порту) и Wine (вино).

Портвейны производятся белые (branco), красные (tawny) и темно-красные, рубиновые (ruby).
Пьют Porto португальцы на десерт.

Из относительно дешевых Porto (tawny-красное) пользуется популярностью Velhotes (вылётэш-старики),













из белых, если вы любите сладкие вина  - Lagrima (лагрима - слеза),







чуть подороже - Dona Antonia (дона Антония).

Обед и ужин сопровождают сухие (белое или красное), очень
 вкусные с насыщенным запахом и вкусом столовые вина. Многие спрашивают меня:
- Почему португальские  вина такие вкусные?
Отвечаю:
-Потому что, кроме виноградного сока в столовом вине нет ничего.

Рискну сказать, что одними из самых популярных среди местных жителей - это вина, произведенные в Алентежу(Alentejo).
Потому, что эта зона наиболее теплая, солнечная в Португалии, где виноград "собирает" больше солнечного тепла и света.
Во время созревания винограда, практически, никогда не бывает дождей. Поэтому ягода очень сладкая, с выраженным ароматом и содержит мало влаги.

Столового вина в стране производится очень много. От урожая до урожая частники не всегда успевают его продать, поэтому хорошее столовое вино можно купить совсем недорого, в пределах 1,2 - 1,5 евро за литр. А если постараться, то можно, вообще, найти литр за 1 евро.



Еще Португалия - единственная страна в мире, которая производит зеленое вино, vinho verde (виню вердэ). Зеленое - не потому что зеленого цвета, а потому что молодое.
Боюсь вас запутать, но, если рассматривать этот вопрос с профессиональной точки зрения, "vinho verde" - это не сорт вина, а зона, где это вино производится.
На фото справа вы видите бутылку зеленого вина Casal Garsia (Казал Гарсия).

Зеленое вино напоминает наше не газированное шампанское.
Оно имеет очень своеобразный, запоминающийся вкус.  Я знаю некоторых русских, которые приезжают в Португалию, чтобы попить зеленого вина.




Ну, еще один португальский напиток для любителей ликеров.
Очень своеобразный вкус и запах, способные вернуть вас в детство. Почему? А попробуйте!
В качестве десерта после обеда можно заказать ликер Beirao (Бейрау). 

Португальская кухня. Крокеты из бакаляу

Чтобы приготовить бакаляу надо ее купить. Выбираем не ту, что подешевле, а ту, что потолще и запах, чтоб приятный был. В магазине ее распилят на порционные кусочки.

Прежде, чем готовить рыбу, её необходимо вымочить минимум в течение 24 часов. Причем вымачивать бакаляу - это целая наука. Вода должна быть холодная и, если таинство происходит летом, то лучше, если емкость будет стоять в холодильнике. Замоченную рыбу руками не трогать!

Каждые 2-3 часа воду менять, осторожно сливая.
Через 24-36 часов бакаляу выложить в дуршлаг, чтобы сбежали остатки соленой воды.

Пока рыба стекает, отвариваем картошку в мундирах, чистим ее от кожуры и разминаем в пюре.
Отдельно в течение 15 минут варим бакаляу с  лавровым листиком.

Чистим 2 средние луковицы, два зубочка чеснока и мелко режем. Мяту и петрушку тоже измельчаем. Все это смешиваем с картофельным пюре.

Свареную рыбу очищаем от кожи и косточек, разделяем на волокна и тоже смешиваем с картофелем, туда же добавляем сырые яйца, молотый черный перец, паприку, соль по вкусу и хорошо вымешиваем до получения однородной массы, из которой формируем шарики или "котлетки".

Во фритюрнице или глубокой сковороде разогреваем растительное масло и жарим крокеты до румяной корочки.

Подавать горячими. Аккомпанировать белым вином.

Приятного аппетита.


На  4 порции потребуется:

400г бакаляу                    400 г картофеля                    2 средних луковицы

2 зубочка чеснока           3 яйца                                   1 веточка мяты

1 пучок петрушки           1 лавровый лист                 1 кофейная ложка паприки

черный молотый перец и соль по вкусу.  

Португальская кухня. Бакаляу.

 Отправляясь на Пиренейский полуостров, будет очень большой ошибкой не познакомиться с местной кухней. Совсем не будет лишним, если зайдя в ресторан, Вы со знанием дела самостоятельно сделаете заказ, выбрав то, что Вам хочется.

Португальская кухня очень своеобразна, в корне отличается от нашей, поэтому, прежде, чем покупать билет на Лиссабон, надо пройти ликбез по блюдам национальной кухни. И первые блюда, о которых Вам необходимо знать - это блюда из bacalhao (бакаляу), то есть из трески.

Бакаляу едят в Испании, Италии, Франции, Норвегии, но  в Португалии - это самый популярный продукт, при чем в понятии португальцев - бакаляу - это особо заготовленная треска: вяленая и очень соленая. Это понятие формировалось столетиями потому, что у берегов Португалии бакаляу не ловится, и на ее добычу приходилось отправляться далеко на север, а чтобы улов не испортился в течение многих дней пути, рыба засаливалась и таким образом могла храниться долго.

И сейчас в супермаркетах есть целые отделы бакаляу, где на огромных стеллажах лежат "доски" распластанной, обезглавленной трески, поблёскивающей большими кристаллами соли. Для португальцев слово "бакаляу" настолько обыденно, что многие из них вообще забыли, что это такое. Впрочем, судите сами: я расскажу  историю, участником которой была  лично.

Речь идет об одной моей знакомой 87-летней старушке. Однажды она пришла ко мне с рекламным проспектом в руках и, тыкая пальцем в надпись над фотографией живой трески прочла:
- Ба-ка-ля-у???, -  и удивленно посмотрела на меня.
Я, не поняв в чем закавыка, отвечаю:
- Да, бакаляу. А в чем вопрос?
Она мне изумленно вопросом на вопрос:
- Так здесь же  Р Ы Б А(!?) нарисована?
- Да, - отвечаю, - рыба, а бакаляу - это что?
Старуха в ступоре молчала довольно продолжительное  время, шамкая беззубым ртом и морща и без того, изборожденный глубокими морщинами лоб. И, наконец, с большим сомнением в голосе выдала:
- А я всегда думала: и почему это, когда варишь бакаляу, она ... рыбой... пахнет...

 Бакаляу по содержанию в ней белка, не уступает мясу, а вот всяких там холестеринов и жиров в ней гораздо меньше. Поэтому во время поста, бакаляу на столе -  "королева". Рождественский сочельник тоже без бакаляу не обходится, да и вообще любой праздник, любое застолье, ну, как же без нее!?

Раньше бакаляу была пищей бедняков, но сейчас это достаточно дорогой деликатес. Цена за килограмм бакаляу доходит до 20 евро. И тем не менее, в среднем, в год каждый португалец съедает 16 килограммов этой рыбы. Сами португальцы утверждают, что из бакаляу можно приготовить, 1001 блюдо.

Но о блюдах и о том, как их готовить, мы поговорим завтра.

Путешествия. Эрисейра для экстремалов.

Рассказывая об Эрисейре, о том, что это город рыбаков, о том, что до конца ХIХ века она входила в четверку самых значимых портов Португалии, будет недопустимой ошибкой не рассказать еще об одной особенности этих мест.

Путешественнику, который попал в эту зону, трудно будет ее покинуть, потому что каждая деревушка - это отдельное государство со своими традициями и привычками...

А  если эта  деревушка, расположена недалеко от берега , рядом с ней обязательно есть пляж с одноименным названием. Вы можете потратить весь свой отпуск, отдыхая каждый день на новом пляже... их здесь столько! И каждый следующий отличается от предыдущего.

Так вот, один из таких деревенских пляжей, расположенный в бухточке, искусственно создан для занятий сёрфингом. На этом пляже волна имеет необходимую для сёрфинга особенность: она становится все выше и выше по мере приближения к берегу.
Эта особенность волны была достигнута искусственно: путем изменения рельефа дна в районе этого пляжа.

И еще непохожесть этого пляжа на другие, заключается в том, что он находится между двумя  скалами каким-то особенным образом, что позволяет потокам воздуха  даже в безветренную погоду практиковать парапланеризм.

Ну, а если Вы не относите себя к экстремалам и занятия сёрфингом и парапланеризмом не доставляют Вам удовольствия, целью Вашего путешествия по Португалии не была очередная доза  адреналина, то можете побродить по кромке воды ближе к скалам, где камни спускаются в воду и на ужин насобирать мидий, а, если Вам повезет, еще и морских ежей. Мидии, также как и морские ежи - это деликатес, который стоит попробовать.

Еще об Эрисейре можно почитать ЗДЕСЬ